zestaw: starter do przygotowywania własnego kefiru probiotycznego, 6x10 g
Odkryj sekretną moc natury zamkniętą w saszetce! Ten starter do przygotowania naturalnego kefiru to brama do domowego rytuału tworzenia napoju pełnego życia. Dzięki mieszance aż 7 wyselekcjonowanych kultur bakterii, każdy litr kefiru, który stworzysz, stanie się doskonałym sprzymierzeńcem Twojego organizmu, pomagając mu znaleźć harmonię i równowagę.
Niech Twoja kuchnia stanie się laboratorium zdrowia – domowy kefir, wzbogacony o te wyjątkowe mikroorganizmy, to więcej niż napój. To sposób na codzienne wsparcie, którego efekty mogą być subtelne, ale głęboko odczuwalne – w samopoczuciu, witalności i energii. Przygotowanie go to nie tylko przyjemność, ale także krok w stronę dobrego samopoczucia, gdzie każda kropla działa na rzecz równowagi wewnętrznej.
Przygotuj wg własnego przepisu lub sprawdź nasze propozycje.Przepis na kefir probiotycznyPotrzebujesz:
- MyKefir Starter (1 saszetka 2g na 2 litry mleka)
- Mleko 2 l (krowie, kozie) – tłuste, np. 3,2%
- Garnek o odpowiedniej pojemności
- Termometr kuchenny
- Mikser/ trzepaczka
- Koc lub duży ręcznik
Wykonanie:
Mleko powoli ogrzewamy do temperatury 42-43°?. Surowe mleko („prosto od krowy”) zaleca się najpierw zagotować.Odmierzamy niewielką ilość mleka (100-150 ml), dodajemy kultury bakterii i mieszamy do momentu, gdy już nie będzie widać śladów brązowego liofilizatu (mikserem na bardzo wolnych obrotach lub trzepaczką). UWAGA: nie należy dodawać kultur bakterii do zbyt ciepłego mleka.Następnie mleko z kulturami bakterii dodajemy do pozostałej ilości mleka. Mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia (mikserem na bardzo wolnych obrotach lub trzepaczką).Rozlewamy do mniejszych pojemników (np. do słoików), lekko zakręcamy, odstawiamy w ciepłe miejsce, dokładnie okrywając np. kocem lub grubym ręcznikiem, aby zapobiec utracie ciepła. Należy pamiętać także o izolacji od zimnego podłoża typu płytki. Zimą można odstawić w pobliżu kaloryferów. Zostawiamy na ok. 12 godzin, do powolnego stygnięcia. Jeżeli po tym czasie kefir jest jeszcze zbyt rzadki, zostawić do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji. UWAGA: należy uważać aby nie zruszyć mleka. Nie należy mieszać.Kiedy kefir jest gotowy, wstawiamy go do lodówki, do schłodzenia (jest wtedy smaczniejszy). Wszystkie dodatki smakowe, owoce itp. należy dodać do kefiru bezpośrednio przed spożyciem. Gotowy kefir można przechowywać w lodówce nawet 14 dni. UWAGA: podczas przygotowywania lub przechowywaniu może pojawiać się serwatka. To naturalny proces i świadczy o braku sztucznych dodatków. Serwatka może pojawić się również, gdy czas ukwaszania jest zbyt długi lub gdy temperatura podczas procesu powstawania kefiru była wysoka.1 opakowanie zawiera 5 saszetek. 1 saszetka służy do przygotowania 2 litrów kefiru.
komentarz